مندي الشيش طاووق، من أطباق الأرز الرئيسية الشهية، يمكنك تحضيرها في عزومات عيد الأضحى، لمن لا يحب تناول اللحوم.

المكونات: 
2 كوب أرز بسمتي 
5 أكواب ماء ساخن
2 مكعب مرق دجاج
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 حبة طماطم مفرومة 
بصلة مفرومة 
حبة فلفل أخضر مفرومة 
ملعقة صغيرة قرفة 
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب 
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة 
ربع ملعقة صغيرة كمون 
ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون 
رشة قرنفل مطحون 
 الشيش طاووق: 
كيلو صدور دجاج مكعبات 
فلفل ألوان مكعبات 
نصف كوب كريمة الطبخ 
2 ملعقة كبيرة مايونيز بنكهة الثوم 
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 
ملعقة كبيرة خل 
زبيب ومكسرات وبقدونس للتزيين. 

الطريقة: 

- امزجي الدجاج مع الكريمة والمايونيز والخل وزيت الزيتون والتوابل، واتركيه في التتبيلة ليلة كاملة أو ساعتين على الأقل.

- ضعي الدجاج في أسياخ خشبية مع الفلفل الألوان.

- في إناء على النار شوحي البصل مع ملعقة زيت زيتون، ثم ضيفي الأرز والطماطم والفلفل وجميع البهارات، ثم ضيفي الماء المذاب به مكعب مرق الدجاج.

- ضعي أسياخ الشيش طاووق فوق شبكة الفرن وضعيها فوق صينية الأرز، ادخلي الصينية الفرن ساعة ونصف، مع إشعال الشواية، بحيث يشوى الشيش طاووق ويعطي الأرز نكهته عبر فتحات الشواية.

جربي أيضا:

فيديو| الدجاج المندي بالطريقة الأصلية