توابل اللحم هي مزيج من التوابل المختلفة والتي تستخدم مع جميع وصفات اللحم لتضفي لها نكهة غنية ومذاق مميز.

يمكنك شراء خلطة توابل اللحم من العطار، لكن دائماً خلط البهارات في المنزل يكون أفضل، فيمكنك التحكم في كميات الأنواع التي تفضلينها وتكون طازجة أكثر.

تعرفي على طريقة عمل بهارات اللحم في المنزل

المكونات (هذه المقادير تكفى لعمل 1/3 كوب من توابل اللحم)

2 معلقة كبيرة كركم مطحون 

3 معلقة صغيرة كمون مطحون 

ورق لورا 

معلقة صغيرة فلفل أسود

معلقة صغيرة بودرة الفلفل الأحمر الحار 

معلقة صغيرة كزبرة

معلقة صغيرة بودرة الثوم

معلقة صغيرة زنجبيل مطحون

معلقة صغيرة  بابريكا

الطريقة:

ضعي ورق اللورا في المطحنة وشغليها لمدة دقيقتين، ثم ضيفي باقي المكونات واطحنيهم جيداً، ضعي التوابل في برطمان زجاجي محكم الغلق، ويفضل حفظه في الثلاجة ليحتفظ بالنكهة لمدة أطول.

اقرأ أيضاً:

لطعم أحلى.. سر عمل بهارات البرجر

إعمليها بنفسك.. سر خلطة بهارات الفراخ

مش لازم تشتريها.. إعملي بهارات السمك بنفسك