الكشري هو أكلة مصرية معروفة منذ القدم، ولكن كثيرا منا يتغاضى عنها لأنها تسبب زيادة الوزن بشكل ملحوظ ، لذلك قررنا اليوم أن نقدم لك طريقة عمل الكشري الدايت.

المكونات :

2 كوب عدس بجبه مستورد

½ كوب ارز

1 بصلة متوسطة الحجم

2 كوب حمص مسلوق

 2 ملعقة صغيرة زيت

للصلصة:

2 ملعقة كبيرة خل

ملعقة كبيرة ثوم مفروم

ملعقة كبيرى بصل مفروم

½ ليمونه

2 كوب عصير طماطم

½ ملعقة صلصة

½ ملقعة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل

½ ملعقة صغيرة كزبرة

 للدقة :

2 ملعقة من الثوم المفروم

1 كوب ماء

¼ كوب من الخل و عصير الليمون

ملح- فلفل- كزبرة- شطة – كمون

طريقة التحضير:

في وعاء انقعي العدس لمدة ساعة ثم غيري له الماء ، ثم اسلقيه.

في وعاء على النار ضعي ملعقة من الزيت وشوحي فيها ملعقة البصل حتى تصبح ذهبية اللون.

بعد أن تصبح ذهبية اللون ضعي عليها الأرز وقلبيهما سويًا.

بعد ذلك، أضيفي إليها العدس المسلوق والكمون والملح والفلفل واغمريها بالماء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.

قدميه فى طبق وزينه بالحمص والبصل .

للصلصة:

في وعاء ضعي ملعقة زيت والتوم والبصلة، ثم شوحيهما قليلا، وأضيفي عصير الطماطم والصلصة وضعي الكمون والكزبرة والشطة والفلفل والملح وحتى تسبك قليلًا ثم أضيفي الليمون وارفعيها من النار.

للدقة:

ضعي وعاء على النار وأضيفي الثوم وكوب الماء والكمون والشطة والكزبرة والملح والفلفل، ثم أضيفى الخل وارفعيها من النار.

أقرأ أيضا:

من الأكلات الشعبية.. 7 أسرار لعمل كشري المحلات

 أشهر 10 محلات كشري في مصر