الحواوشى من أكلتنا الشعبية التى يفضلها كثيرا من المصريين و خاصة اذا قدمتى بها التتبيلة والنكهة الحارة و المقرمشة.

لذلك قرر "دوت طبخة" أن نقدم اليوم سر طريقة عمل الحواوشي الحار كما في الخارج ، وسرنا هو "اللية الضاني" وهو الجزء الدهني من الخروف ولكن له مذاق رائع في الواقع ولكن لا تكثر منه، اليكى المكونات:

المكونات:

½ كيلو لحم مفروم

80 جرام دهن الضأن " الليه" مفرومة

2 حبه بصلة متوسطة

2 حبه فلفل رومى

1 حبه فلفل احمر حامى

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل

1 ملعقة صغيرة شطة

1 ملعقة صغيرة بهارات

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 مكعب مرق

4 خبز بلدى

3 ملعقة كبيرة سمن

3 ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير:

في الكبة كلا من البصل والفلفل والفلفل الحامي ومكعب المرق وافرميهما فرما متوسطا.

في وعاء وضعى اللحم المفروم و اخلطيه مع "الليه" وأضيفي عليهما خليط كلا من (البصل والفلفل والفلفل الحار ومكعب المرق) والتوابل والشطة والبابريكا.

احضري الخبز وقسميه إلى نصفين ثم ضعي في كل نصف قطعة من اللحم تناسب الخبز.

ضعى مقلاه على النار وضعي بها السمن والزيت ثم ضعى بها الحواوشي وحمريه. 

أقرأ أيضا: قبل عيد الأضحى..نصائح لحفظ اللحوم بشكل سليم يحافظ على صلاحيتها

            تعرفي على أسرار طرب الحاتي