سر عمل اللحمة المعصجة
الخميس، 27 يوليو 2017 06:15 م
اللحمة المعصجة نستخدمها في الكثير من الأكلات فـبها نعمل المكرونة البشاميل والكوسة البشاميل والمكرونة باللحمة المعصجة فتعد أساس في الكثير من الوجبات، لذلك أتينا لكم اليوم بسر عمل اللحمة المعصجة الذي يكمن في الثوم والتوابل.
المقادير
½ كيلو لحمة مفرومة.
2 بصلة كبيرة.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
3 فص ثوم.
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة بهارات.
½ ملعقة صغيرة كمون.
½ كوب ماء.
طريقة التحضير
قومي بتشويح البصلة على نار هادئة إلى أن يحمر لونها ثم نضيف اللحم ونقلب جيداً.
قومي بإضافة التوابل وقلبي جيداً.
إتركي اللحمة على نار هادئة وبعد أن تتشرب مياهها قومي بإضافة الماء.
وقرب انتهاء النضج قومي بتقطيع الثوم وإضافته وتقلبيه جيدًا واستخدميها بعد ذلك في الحشوات المختلفة.
لا يفوتك
