الغدا النهاردة وصفة صحية للغاية، ينصح الأطباء بتناولها باستمرار خاصة لمن يعانون من فقر الدم والأنيميا فهي غنية بالحديد، وهي "السبانخ بالبيض"، تعرف على طريقة عملها:

المكونات:

كوب من ورق السبانخ الطازج مفروم.

4 بيضات.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

بصلة صغيرة الحجم مفرومة.

2 فص ثوم مهروس.

كوب عصير طماطم.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

ربع ملعقة سكر.

ربع ملعقة كزبرة جافة.

طريقة التحضير:

- في قدر على النار، سخني في زيت زيتون وشوحي البصل والثوم، حتى يصبح لونهما الأصفر.

- أضيفي عصير الطماطم، ورشي الملح والفلفل الأسود والسكر والكزبرة، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق. 

- ضعي على الخليط أوراق السبانخ المفرومة، مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيه من على النار.

- صبي الخليط في صينية، ثم كسري حبات البيض على الوجه، وأدخليها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة وقدميها ساخنة بألف هناء وشفاء.

اقرأ ايضاً: لتسعدي طفلك.. طريقة عمل "كيكة "الأيس كريم بالكراميل"