الملوخية من أكثر الأكلات المصرية الشهيرة التي يحبها الجميع الكبار والصغار، ولها الكثير من الفوائد حيث أنها تسهل عملية الهضم وبها الكثير من الكالسيوم والحديد المهمين لجسم الإنسان فلهذه الفوائد  وأهميتها لجسم الإنسان إليكم اليوم 3 نصائح لنجاح عمل الملوخية.

1. المقادير:

لكل نصف كيلو ملوخية ضعي 2 كوب من الشوربة، وتبليها جيدًا بورق اللورا والحبهان وإحذري من عدم زيادة نسبة الشوربة في الملوخية لكي لا تسقط في القاع.

2. لون الملوخية:

إذا كنتي تريدين الحصول على لون أخضر جميل للملوخية ضيفي قطرات قليلة من عصير الليمون للشوربة.

3. القوام المظبوط:

لظبط قوام الملوخية قومي بإضافة 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم لرفع قوام الملوخية وظبطه ولا تغطي الملوخية نهائياً لكي لا تسقط.