يوجد أكثر طريقة لعمل أنواع مختلفة من الكيك، ولكل منا طريقته الخاصة في إعدادها، وإليكي طريقة عمل الكيك العادي التي لن تستغرق أكثر من 30 دقيقة ويكمن تقديمها في الصباح مع شاي أو بجانب شرائح الفاكهة.

المكونات:

كوبان ونصف من الدقيق.

4 بيضات.

1 كوب من الحليب الدافئ.

ربع ملعقة من كربونات الصوديوم.

كوب ونصف من السكر.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

ثلاث أرباع الكوب زيت نباتي أو زبدة نباتية.

الطريقة:

1- باستخدام الخفاقة الكهربائية قومي بخفق البيض والفانيلا معا لمدة دقيقتين، ثم أضيفي السكر والزيت واللبن واكملي الخفق لمدة 3 دقائق أخرى.

2- ضعي الدقيق والبيكنج باودر وكربونات الصوديوم في وعاء عميق واخلطيهم جيدا، ثم أضيفي المزيج السائل لهم وابدأي بخفقهم في إتجاه واحد حتى تحصلي على مزيج خالي من الكتل.

3- اتركي الفرن ليسخن على درجة حرارة 180.

4- ضعي الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو الزيت واتركيه في القالب لدقائق. ثم ضعيه في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج ويكتسب لونا ذهبيا.

5- بعد مرور نصف ساعة اطفئي الفرن وافتحي بابه واتركي القالب بداخله لمدة دقيقتين.

نصيحة: افحصي الكيك بعد مرور من 20 دقيقة إلى 25 دقيقة بالشوكة حتى لا يحترق منك لأن كل فرن يختلف عن الآخر من حيث درجة الحرارة.

جربي أكثر من وصفة لعمل أنواع مختلفة من الكيك من هنا