كتب- أحمد المهدي:

لا يمكن الاستغناء عن كريمة الخفق، أو الكريم شانتيه، عند إعداد الحلويات والتورت لأعياد الميلاد، فهو مناسب جدا للتزيين وإطفاء لمسة جمالية على الكيك والكنافة، بالإضافة إلى أنه مليء بالبروتينات والمعادن التي تساعد على تقوية عظام أطفالك، كما يفضله الأطفال عند وضعه على أطباق الجيلي، وإذا كنت تعانين من نتائج غير مُرضية عند عمل الكريم شانتيه، إليكِ الطريقة الأمثل والأسرع لإعداده في 10 دقائق:

المقادير

كوب إلا ¼ من الحليب
¼ كوب من سكر البودرة
¼ كوب من الماء البارد
ملعقة كبيرة من الجيلاتين
ملعقة كبيرة من الفانيليا

الطريقة

ضيفي كوبا من الماء في وعاء صغير، ثم ضيفي عليه الجيلاتين، واخلطيهم جيدا حتى يمتص الجيلاتين الماء الموجود، ثم قومي بتسخين مقدار الحليب في إناء على نار هادئة، واستمري في التقليب، واحرصي على عدم حرق الحليب حتى تكون النتيجة النهائية للوصفة مرضية، ثم قومي بخلط الجيلاتين مع الحليب بالمضرب الكهربائي جيدا، أو في الخلاط، وضيفي الفانيليا والسكر إلى الخليط حتى يصبح متماسكا، واتركيه ليبرد، ثم ضعيه فى الفريزر لمدة 10 دقائق، وبعدها يكون الكريم شانتيه جاهزا للاستخدام، كما يمكنك استخدام حليب فراولة ليكون باللون الأحمر ومذاق أشهى مع كيك الجيلي.