يقدم لكم "دوت طبخة" اليوم طريقة حفظ المشروم طازجا، فالمشروم صار في الفترة الأخيرة من الأساسيات في المطبخ فيدخل في عمل الكثير من الوجبات لما له من فوائد كثيره سواء للتخسيس أو لعلاج الاكتئاب وغيرها ولأنه من الأطعمة السريعة التلف نقدم لكم اليوم الطريقة الصحيحة لحفظه.

طريقة حفظ المشروم طازجا..

اختاري الفطر الطازج فقط وابتعدي عن الذابل منه والداكن أو صاحب الرائحة الكريهة كل ما عليكي هو العمل على تنظيف الفطر الطازج جيدا بفوطة المطبخ أو بالمناديل مع الحرص الشديد على ألا يلمسه الماء مطلقا، وقومي بعد ذلك بتقطيعه إلى شرائح أو لمكعبات مع الحرص الشديد على ألا تزيد طول القطعة عن 1.27سم.

قومي بوضع قطع المشروم كلها في طبق كبير بشرط ألا تتداخل القطع مع بعضها البعض وقمي بعد ذلك بوضعهم في الفريزر لمدة ساعتين أي إلى أن يتجمد الفطر وقومي بعدها بنقله إلى أكياس التجميد العادية وضعيه في الفريزر واخرجيه عند الحاجة للاستخدام وستجدينه طازجا.

اقرأ أيضًا..

طريقة حفظ ثمرة الأفوكادو المتبقية من إعداد الطعام

"خليه زي المحلات".. السر في لون الكيك الذهبي

السر في طريقة عمل كيكة طرية كالمحلات