"الطبيخ" يعد وجبة أساسية متكاملة العناصر، لحوم، وأرز وبعض الخضروات، فهو غني بالفيتامينات والدهون والنشويات، ويعد بطل طاولة الطعام.

واليوم نُقدم لكي أسرار تحضير الخضروات، للاحتفاظ بفوائده والاستمتاع بمذاقه.

تجنبي غسل الخضروات عقب تقطيعها.

ضعي كمية مناسبة من الشوربة أو الماء عند طهي الخضار لحفظ فوائدها.

لا تغلقي "الحلة" خلال الطهي، حتى لا تتأكسد المكونات.

تجنبي سلق الخضروات مع اللحوم، وافصليهما عن بعض.

إذا كنتِ تحتفظين بالخضروات في الفريزر، لا تطهيها على الفور، ولكن ضعيها في الثلاجة في البداية.

أطهي الخضروات على نار هادئة لإتمام تسويتها.

اقرأ أيضًا: 

أسرار تخزين الخضروات وحفظها من العفن

للدايت.. طريقة عمل صينية الخضروات