في بعض الأحيان نذهب لشراء البطاطس الخاصة بالطهي، لعمل صينية البطاطس الشهيرة التي يعشقها الكثيرون، ونحتاج هذا النوع من البطاطس الذي يدعى "بطاطس مسكرة أو حلوة"، للتحمير، ونجد أن طعمها مختلف، ويكون مذاقها حلو.

وللتخلص من طعم البطاطس الحلو عند التحمير، قومي بتقطيعها وانقعيها في ماء ساخن جدا وضعي عليها الملح والخل، واتركيها حتى تبرد الماء، وقومي بقليها نصف قلية، وانزعيها حتى تبرد، ثم قومي استكملي قليها، وبهذه الطريقة يكون طعمها مثل البطاطس الخاصة بالقلي، ومقرمش ولذيذة، وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا..

طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المدخن

طريقة عمل بطاطس بالثوم والأعشاب بدون تحمير