بالصور.. طريقة تحضير عجينة الباف باستري
الأحد، 12 نوفمبر 2017 10:43 م
تعد عجينة الباف باستري من اللفائف المميزة والشهية التي تستخدم لعمل الأكلات السريعة، ويمكن استبدالها بدلًا من رقائق الجلاش أو الرقاق، كما إنها سهلة الحشو، وبسبب ارتفاع أسعارها اليكِ سر تحضيرها في المنزل بسهولة.
مقادير الباف باستري:
- 250 كجم دقيق
- مكعبات زبدة
- رشة ملح
- عصير ليمون
- كوب ماء بارد
طريقة تحضيرالباف باستري :
قومي بنخل الدقيق مع الملح جيدًا
ضيفي الماء وقومي بعجن الخليط، ثم "كوريها" وافرديها على طاولة مرشوشة بالدقيق
قومي بتقطيع العجين بشكل علامة + في منتصفها
افردي مكعبات الزبدة على شرائح العجين، وادمجيها جيدًا معها.
قومي بتقطيع العجين إلى مستطيلات رقيقة
ضعي الشرائح في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم اخرجيها وادهنيها بالزبدة مرة أخرى واثني العجين
ضعي الشرائح مرة أخرى في الثلاجة، ولفيها بورق الزبدة حتى تتماسك وتندمج مكوناتها سويًا.
اقرأ أيضًا:
فيديو| بف باستري السجق والمشروم.. ميني ساندوتش سريع ولذيذ
لا يفوتك
