الأرز البني الذي يقدم في أشهر المحلات، غالباً ما نعقتد انه أكتسب اللون البني من السكر المكرمل، ولكن كمية السكر التي تكفي ليكتسب لون البني كبيرة ويمكنها أن تفسد طعم الأرز، ولكن العسل الأسود يكسب الأرز اللون والطعم المعتدل.

المكونات:

1كيلو أرز

3 أكواب ماء

2معلقة عسل أسود

1معلقة زبدة

1بصلة كبيرة مفرومة

طريقة التحضر:

تشوح البصلة المفرومة مع الزبدة لمدة 6دقائق حتى يغمق لون البصلة، ثم يضاف العسل الأسود وتغسل الأرز ويقلب جيداً مع العسل والبصل حتى يحمر جيداً، ثم يضاف عليه الماء والبهارات وتغطى الحلة وتترك حتى يتشرب الماء ثم يوطى النار حتى ينضج الأرز ويقدم مع الكبدة الأسكندراني أو السمك.

اقرأ أيضاً:

30 وصفة لتحضير أكلات بصدور الدجاج المخلية