مثلك مثل الكثير من النساء لا يسعهن الوقت لشراء التوابل كل أسبوع أو حتى كل شهر، لأن وضع ثقتك في المكان الذي تشتري منه التوابل لا يحدث بسهولة، وعليك اختيار مكان تثقين به، ولكن نأتي للمشكلة الأكبر: كيف نحفظها؟.

الطريقة المثالية لتخزين التوابل لمدة عام.

أولاً: تأكدي من جودة التوابل التي تشتريها ويفضل أن تختاري محل كبير له الكثير من الرواد والزبائن لتتأكدي من أن البضاعة تنفذ سريعاً وتجدد ولا تعتبر من البضائع الراكدة المخزنة.

ثانياً: يفضل شراء التوابل صحيحة غير مطحونة، لأن هذا يحفظ مذاقها لفترة أطول.

ثالثًا: قومي بطحن التوابل بكمية تكفي لملء علبة صغيرة على حسب استخدامك ولا تملأي العلب الكبيرة منها.

رابعًا: لا تضعي التاب في المطحنة وهي مبللة ويجب أن تتأكدي أنها نظيفة تمامًا ويمكنك طحن بعض الملح قبل وضع التوابل ليمتص أي روائح موجودة مسبقًا.

خامسًا: جففي علبة التوابل جيداً وعليكِ أن تتأكدي انها غير موضوعة في مواجه للشمس أو الحرارة أو الأماكن الرطبة، لأن هذا يفسد عملية التخزين.

اقرأ أيضا:

"البزار" خلطة توابل خليجية.. تعرفي على سر تحضيرها