هناك الكثير من الأنواع والأطعمة المختلفة للبيتزا، فهناك بيتزا باللحم المفروم والسجق والجبن المختلفة وغيرها، ولكننا اليوم نقدم لكم طريقة عمل بيتزا الباذنجان.

المقادير:

1 كيلو باذنجان رومي.

1 حبة بصل مفروم.

1 حبة فلفل أخضر، أحمر، أصفر مفروم.

3 حبة طماطم قطع صغيرة.

3 فص ثوم مهروس.

3 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.

1 كوب جبنة شيدر مبشورة.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود، بهارات، كمون، بابريكا، كاري، كركم، زعتر، ريحان.

زيت للقلي.

طريقة التحضير: 

قومي بغسل الباذنجان وتقطيعه شرائح سميكة دون تقشير ورصيه في صينية ورشي عليه قليل من الملح وإتركيه ربع ساعة ثم قومي بمسحه بمناديل المطبخ.

قومي بقلي شرائح الباذنجان إلى أن تأخذ اللون الذهبي ثم قومي بتشويح البصل والثوم في زيت الزيتون على النار ثم قومي بوضع الفلفل وشوحيهم.

قومي بعد ذلك بإضافة الطماطم وتبلي بالملح والتوابل وقلبي جيداً إلى أن يتجانس القوام.

قومي بدهن صينية بالزيت وضعي عليها شرائح الباذنجان ثم قومي بوضع الجبنة الموزاريلا وفوقها الخضار ثم ضعي الجبنة الشيدر وإدخليهم في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق ورصيها في أطباق وقدميها ساخنة بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضاً :

بأسلوب سهل و بسيط.. حضري لأولادك الميني بيتزا في المنزل