"الكوسة ..يع"، ظلمت الكوسة فترة طويلة وخاصة عندما كانت تطبخ الكوسة بالطريقة المصرية التقليدية القديمة وهي الكوسة المطبوخة، ولكن الطريقة التي طبخت بها كانت ليس مظبوطة، ولكن هناك طرق كثيرة للكوسة مثل الكوسة بالبشاميل والكوسة الكريسبي.

واليوم جربي الطريقة الأصلية لعمل الكوسة المطبوخة:

المكونات:

كوسة صغيرة الحجم

4 حبات طماطم

1 بصلة متوسطة

1 كوب شوربة

1 ملعقة صلصة

طريقة تحضير الكوسة المطبوخة:

تقطع البصلة قطع صغيرة جداً ويشوح في ملعقة سمن ثم توضع عليها الطماطم المضروبة في الخلاط، بعد أن تصفر البصلة، وتصل إلي اللون الذهبي.

وبعد أن توضع الصلصة على البصل تترك حتى تقصر، وتوضع ملعقة الصلصة وبعد ذلك تضاف الكوسة.

الملحوظات وأسرارالطبخ:

عليكم اختيار الكوسة الحجم الصغير لأنها لا يكن بها الكثير البذور ولذلك لا تنزل الكثير من الماء أثناء الطهي.

لا تترك الكوسة كثيراً على النار لأنها لا تحب الكثير من الطهي

عليكم تقطيع الكوسا قطع كبيرة شيء ما.

اقرأ أيضاً:

بدل المحمرة.. حضري صينية البطاطس المحشية باللحم والكزبرة