الحفاظ على صحة أولادك مسئوليتك وواجب عليكي، لذا عليكي منع الشيبسي لأضراره الكثيرة، ولنسهل عليكي الأمر أتينا لكي اليوم ببديل له وهو خبز التورتيلا المحمص بصوص الجبنة الشيدر.

المقادير:

3 كوب دقيق.

1 كوب ماء.

1 ملعقة صغيرة سكر.

¼ كوب زيت زيتون.

1 ملعقة صغيرة ملح.

¼ كوب زبدة سايحة.

¼ كوب جبنة بارميزان.

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

1 ملعقة كبيرة زعتر.

1 ملعقة صغيرة ريحان.

½ كوب صوص جبنة شيدر.

طريقة التحضير:

في طبق قومي بخلط الدقيق مع الملح وضعي عليهم الزيت وقلبي جيداً إلى أن يتوزع الزيت على الدقيق كله.

ثم ضيفي الماء بالتدريج إلى أن تتماسك العجينة وتصير لينه وإتركي العجينة لمدة 20 دقيقة ثم قومي بتقطيعها لكرات متوسطة الحجم.

قومي بعد ذلك بفرد الكرات على سطح مرشوش بالدقيق بالنشابة ثم قومي بتسخين طاسة على النار وضعي عليها العجينة إلى أن تتحمر قومي بقلبها على الجانب الآخر وهكذا إلى الإنتهاء من الكمية كلها.

ثم قومي بعد ذلك بأخذ قطعتين من خبر التورتيلا وقطعيهم لمثلثات متوسطة الحجم.

وفي طبق قومي بخلط الزبدة مع الثوم الزعتر والريحان والجبنة وإخلطيهم جيداً ثم قومي بغمس مثلثات الخبز بها وقلبيها جيداً.

قومي برص مثلثات التورتيلا في صينية مدهونة بالزبد أو مبطنة بورقة الزبد وإدخليها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق أي يتحمص الخبز.

 وإخرجيها من الفرن وصبي عليها صوص الجبن وبعدما تبرد قدميها لأولادك كبديل للشيبسي بالهناء والشفاء.

  إقرأ أيضاً :

لمتبعي الرجيم.. طريقة عمل عيش السن

من المطبخ الفرنسي.. طريقة عمل عيش الكريب في البيت

«عشان المدرسة».. طريقة عمل عيش التوست في المنزل