مع اقتراب عيد الأضحى تبدأ محلات الجزارة فى فتح أبوابها لاستقبال الخراف والأبقار التى تظل بحوزتهم حتى أول أيام العيد، وعادة ما يحاول أصحاب تلك المحال تجديد أدواتهم فى تلك الفترة احتفالا بالعيد واستقبالا لحملات الذبح التى تمتد لأيام

وتعد "أورمة" اللحم من الأدوات التى لا يمكن الاستغناء عنها، وعادة ما يكون المدبح هو أفضل مكان لشراء تلك القطعة الضخمة التى تتناثر عليها أشلاء اللحم طوال العام

محسن صاحب أقدم محل لبيع الأورمة  وسن السكين فى مدبح السيدة زينب، ورث العمل والمحل عن أجداده، فهو يعرف طريق المحل وأدواته منذ أن كان طفلا رضيعا تجلس به والده على أعتاب المحل تمارس مهنتها وهو بين أيديها

وعن أنواع الأورم، يشير محسن  إلى أنها متعددة فمنها المصنوع من أخشاب شجر السنط واللبخ والكافور والتوت، إلا أن أفضل نوع هو "السنط" بينما يعد التوت والكافور الأسوء، وذلك لأنه يخرج نشارة الخشب مع اللحم

وتابع محسن حديثه، "أسعار الأورم تختلف فثمن المصنوعة من أخشاب شجر10جنيها الى 15 جنيها الصغيرة   ويمكن العمل عليها حتى يمل الجزار أو يترك مهنته اسعار المسن 35 جنيها و السطور 25 جنيها و لا يوجد حركة بالبيع و الشراء

لمزيد من الفيديوهات الإخبارية والرياضية والسياسية والترفيهية زورا قناة فيديو 7 على الرابط التالى..

https://www.youtube.com/channel/UCbnJMCY2WSvvGdqWrOjo8oQ?disable_polymer=true