حرصًا من موقع "دوت مصر" على تقديم أنماط جديدة من الموضوعات في مختلف المجالات، وتزامنًا مع بداية شهر رمضان المبارك، سنقدم لكم وصفة يومية مختلفة من المطبخ الخليجي.

ويتميز شهر رمضان بالعزومات واللقاءات على سفرة الإفطار التي تتباين بين "الحلو والحادق"، كما تحتاج تقديم وجبات وأصناف من الطعام مختلفة، كنوع من التجديد على مدار الشهر الفضيل.

ويقدم لكم "دوت مصر" اليوم صينية مكرونة باللحم واللبن، والتي تحتاج المقادير الآتية:

500 جرام من السباجيتي٬ المكسّرة إلى طول 10 سم

3 ملاعق طعام من الزيت النباتي

1 وحدة كبيرة أو 200 جرام من البصل٬ مقطعة ناعمًا

500 جرام من اللحم المفروم

2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

2 مكعب أو 20 جرام من مرقة اللحم

½ كوب أو 125 مل من الماء٬ الساخن

3 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة

3 أكواب أو 750 جرام من اللبن الزبادي

3 فصوص من الثوم٬ المسحوق

½ كوب أو 30 جرام من البقدونس الطازج٬ المقطع ناعمًا

 

طريقة التحضير:

تُغلى المكرونة بحسب الإرشادات الموجودة على العلبة، ثم تُصفى وتوضع جانبًا

يُسخن الزيت النباتي ويُقلى البصل مع اللحم المفروم والكمون والفلفل الأسود لمدة خمس دقائق

تُضاف مرقة اللحم والماء وتُحرك المكونات على نار خفيفة لـ5 دقائق إضافية حتى تمتص كل ما تبقى من المرقة تقريبًا

تُذوّب الزبدة في قدر كبير، وتُضاف المكرونة، ثم، تُحرك مع الزبدة على النار لمدة 5 دقائق وتوضع المكرونة في طبق للخبز

يمزج اللبن مع الثوم ويُسكب فوق المكرونة، ثم يُغطى باللحم المفروم والبقدونس

يُخبز الطبق في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة