في الوقت الذي نكره فيه الكوسا بالصلصة الحمراء في مصر يعشق اللبنانيون الكوسا باللبن، والسبب هنا هو طريقة التحضير، فجربوا هذه الطريقة الجديدة على المائدة المصرية.

المكونات:
1 كيلو كوسا مقورة

4 فصوص ثوم

1 بصلة مفرومة

½ كوب زيت زيتون

نعناع

2 كوب لبن زبادي

2 ملعقة نشا

½ كيلو لحم بقري مفروم

صنوبر

طريقة التحضير:

1 - تقور الكوسا وتغسل

2 – تشوح اللحمة مع البصل والنعناع والفلفل الأسود والصنوبر وتترك جانباً

3 - احشي الكوسا بخلطة اللحم سخني في قدر ملعقتين من الزيت النباتي مع الكوسا المحشية على النار لمدة قليلة ثم اضيفي كوبين من الماء و3 فصوص من الثوم المهروس الى الكوسا وغطيهم بطبق داخل القدر واتركيهم على النار حتى  أن تنضج الكوسا

4 - ارفعي الكوسا من القدر وضعيها فى طبق اضيفي خليط اللبن الى الماء والثوم المتبقي في القدر ثم ضعي ملعقة نعناع يابس للخليط وحركيه جيداً، ضعي الكوسا في القدر مرةً ثانيةً واتركيها على نار هادئة حتى يغلى اللبن ثم ارفعيها عن النار ثم توضع في طبق التقديم.

يقدم الطبق ساخنا مع الأرز.?