الطبخ في رمضان شيء أساسي ويومي ولكن أسلوب الحياة اليومية لا يسع الكثير من النساء لشراء المنتجات الغذائية التي يحتاجونها للطبخ يومياً بشكل طازج، لذلك يلجئون للتخزين ولو حتى شهريا أو أسبوعيا ومن أهم الأصناف التي يجب الاهتمام بها في قواعد تخزين الطعام (الخبز - الثوم- اللحوم- الفراخ- الخضار)

بعض قواعد تخزين الطعام:

1 - الخبز

يفضل تهوية الخبز قبل تخزينة في الفريزر حتى لا يلتصق ببعضه من الحرارة، ويفضل الفريزر دائماً عن الثلاجة، وكذلك التغليف أمر مهم جداً.

2 - اللحوم

اللحوم يفضل تخزينها بعد الغسل والتجفيف ويفضل البعض تخزين اللحوم مشوحة في الزبدة وفي شكل محمر غير ناضج حتى لا تفقد عصارتها.

3 - الفراخ

الفراخ بعد أن تتأكدي من غسلها يجب أن تجفيفها جيداً ويفضل عدم غسل الدجاج مره أخرى قبل الطهي وبعد الخروج من الفريزر حتى لا تنمو بعض البكتريا التي ذكرتها بعض الدراسات

4 - الثوم

لا تفرمي الثوم ولا تقشرية احفظية مفصص في الفريزر بقشرة فهذه أفضل طريقة اضغط هـــنا لمزيد من التفاصيل عن تخزين الثوم.

5 - الخضار

الخضروات لا تخزن إطلاقاً إلا بعض الغسل والتقطيع ويفضل سلق بعض الخضروات مع عصرة ليمون لمن التأكسد ومن أهم هذه الخضروات (الجزر - البسلة - البامية - الفاصوليا ) الملوخية تخزن مخرطة في كيس محكم الغلق.