كتبت- هبة المهدي:

مذاق الديك الرومي مع الصوص الحار طعم رائع، لا يجب أن يفوتك، فلا أحد يستطيع مقاومته، واليوم نقدم لك الوصفة العالمية لطهي أوراك الديك الرومي بالصوص الحار.

المكونات:

2 ورك ديك رومي

1/4 كوب زيت زيتون

1 بصلة كبيرة مفرومة

1 كوب كرفس مفروم

ملح وفلفل وشطة للتتبيل

3 كوب شوربة

2 ملعقة كبيرة نشا

1/4 كوب بقدونس

خضار متنوع حسب الرغبة

طريقة التحضير:

- تغسل الأوراك جيدا، وتجفف وتتبل بالملح والفلفل والشطة، وتشوح في زيت الزيتون حتى يتغير لونها.

- تُنشل الأوراك من الطاسة، ثم يوضع مكانها البصل والكرفس، وتشوح لمدة 5 دقائق، ثم تعاد الأوراك مرة أخرى.

- تضاف الشوربة حتى تغطي جميع المكونات، والخضار أيضا، ويغطى الوعاء لمدة ساعة حتى تمام النضج على نار هادئة.

- تستخدم الشوربة الباقية في الوعاء بعد تمام النضح في عمل الصوص، وذلك بإخراجها في وعاء آخر، وإضافة النشاء المذابة في الماء إليها، حتى يتماسك القوام.

- يسكب الصوص على أوراك الديك الرومي، وتقدم ساخنة مع الأرز أو الخضار.

وبالهنا والشفا