فراخ بالكراميل.. امتزاج الحلو بالحادق، ولكنه على أرض الواقع أروع ما يكون عند تقديم الفراخ والبطاطس، بطعم الكرملة السكر البني المحروق ورائحته المميزة.

المكونات:

1 فرخة مقطعة إلى 8 قطع
2 حبة جزر متوسطة مكعبات
2 حبة بطاطس كبيرة مكعبات
2 حبة فلفل ألوان مكعبات
1 بصلة مكعبات
1 طماطم مكعبات
1/2 كوب سكر بني أو أبيض
1/2 كوب زبدة أو سمنة

طريقة التحضير:

ضعي المادة الدهنية في الصنية
ضعي السكر و قلبي جيدا حتى يصبح اللون ذهبي، ولا تتركيه يحترق
تبلي الدجاج بعد غسلها بالفلفل الأسود والملح ثم أضيفي السكر.
ضعي البصل المكعبات ثم الخضار المقطع والجزر والبطاطس والفلفل والطماطم.
قلبي الخليط والخضار مع الدجاج جيدا.
أضيفي كوب ماء أو مرقة دجاج أو مكعب مرقة، وضعي المكونات تغلي على نار هادئة لمدة 1/2 ساعة وزودي الماء إذا احتاج النضج، ثم قدميها مع المكرونة والسلطة الخضراء.