الشاي كوب هام خلال فترات النهار لضبط المزاج، ويتناوله البعض بعد وجبات الغذاء كعادة متوارثة لكثير من الأسر المصرية، ومع ارتفاع درجات الحرارة يعزف الكثير عن تناول المشروبات الساخنة واستبدالها بالعصائر والمياة الغازية. إليك وصفة الشاي المثلج لضبط المزاج ومقاومة العطش.

لمكونات:
2 كوب ماء.
5 أكياس شاي صغيرة.
½ كوب عصير ليمون.
1 كوب سكر.
رشة صغيرة فانيليا.
نعناع أو ليمون "حسب الرغبة".

الطريقة:
- نضع الماء على النار حتى يغلي.
- نضيف الشاي والنعناع ونتركه يغلي لمدة دقيقتين.
- نرفعه من على النار، ونضيف السكر مع التقليب الجيد.
- نضيف عصير الليمون والفانيليا ونقلبه جيدا.
- نصبه في دورق، ونغطيه، ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد.
- نقدمه مع قطع الثلج.