الطعم الشهي لبطارخ سمك الرنجة لا يظهر إلا بمزجه بقليل من التوابل والإضافات الشهية، مثل قطع الخبز المقرمش، والخس، ولمزيد من الطعم الرائع يضاف المايونيز. طريقة عمل سلطة البطارخ بالمايونيز لمزيد من الطعم الرائع مع الفسيخ والرنجة.

المقادير

بطارخ سمك الرنجة 
خس

جرجير مقطع قطع متوسطة
 خبز توست
مسترده

ثوم

زبد
ملح وفلفل

زيت

الطريقة
يقطع الخس بشكل طولي أو قطع مكعبة على حسب الرغبة، ونتبل مكعبات الخبز بالثوم والزبد والملح، ثم تحمص في الفرن، نضع الخس مع الجرجير ونتبلهم بالمستردة والفلفل والزيت، ثم نقوم بتقطيع البطارخ مكعبات كبيرة، وبعد ذلك نضع جميع المكونات في طبق للتقديم، ونقلبهم جيدا ثم نوزع قطع الخبز المحمص بشكل جمالي مميز، وتقدم كطبق جانبي يوم شم النسيم.