"الأورزو" عبارة عن حساء الدجاج سريع التحضير، مع مكرونة الأورزو سهلة اللذيذة سهلة الإعداد. ويحضر الأورزو مع قليل من الخبز المقرمش أو طبق سلطة جانبي، وهكذا تحصلين على وجبة غذاء متكاملة.

المكونات

1 كوب مكرونة أورزو (شبيهة بحبات الأرز)

1 دجاجة متوسطة الحجم مسلوقة وخالية من الجلد والعظام

½ كوب زبدة

2 ملعقة كبيرة زيت

1 كوب حبات ذرة حلوة

1 ثمرة  فلفل أخضر

1 ثمرة فلفل أحمر مفروم

1 كوب جبنة رومي، أو أي نوع جبن آخر تفضلينه

4:5 أكواب مرقة الدجاج

1 كوب فطر مفروم

فلفل أسود وقرفة حسب الرغبة

طريقة التحضير

- تسلق الدجاجة وتنظف من الجلد والعظام ثم تقطع إلى قطع صغيرة وتوضع جانبا، وتصفى مرقة الدجاج.

- تحمى الزبدة وتقلى مكرونة أورزو لتشقر، ثم تضاف 4 أكواب من مرقة الدجاج، وتسلق المكرونة حتى تصبح طرية، وإذا بقيت قاسية يمكن إضافة كوب آخر من مرقة الدجاج.

- تخلط المكرونة المسلوقة مع قطع الدجاج والفلفل الأسود والقرفة، والذرة والفليفلة الخضراء والحمراء والفطر، وكوب من الجبنة.

- يسكب المزيج في طبق بيريكس مدهون بالزبدة، ثم توزع فوقه بقية الجبنة، ويخبز في فرن حرارته 350 درجة فرنهايت حتى تذوب الطبقة العلوية للجبنة ويقدم.