كشف مهندس الإلكترونيات ومحطات البث الإذاعي جرانت إماهرا، عن الطريقة التي تتبعها سلسلة المطاعم الشهيرة ماكدونالدز في عمل البطاطس المقلية والتي تعتبر من أشهر الأصناف التي تقدمها الشركة، بحسب ما ذكرت صحيفة "ذا إندبندنت" البريطانية".

يقول إمهارا إنه لكي يتوصل إلى طريقة إعداد ماكدونالدز للبطاطس المقلية شاهد أحد مقاطع الفيديو التي عرضتها قناة ماكدونالدز على اليوتيوب، لكنه عرضه بطريقة العرض العكسي، أي من آخر الفيديو إلى أوله، مضيفا أن بهذه الطريقة أمكنه أن يفهم بشكل أوضح تفاصيل عملية الإعداد.

وأوضح إمهارا أن عملية إعداد البطاطس المقلية تبدأ بنقلها من المزرعة إلى المصنع، فتغسل وتدخل إلى آلة التقطيع بسرعة تتراوح بين 60- 70 ميل في الساعة، ثم يتم تغطيتها بصوديوم حامض بيروفوسفات، حتى لا يتحول لونها إلى الرمادي، ثم تقلى نصف قلي وترسل مجمده إلى المطاعم.