يمكن أن يتم تقديم فطائر الكوسة مع الصلصة المفضلة كمقبلات لذيذة أو سناك خفيف أكثر من رائع.

فطائر الكوسة

3 حبات كوسة متوسطة الحجم

2 بيضة 

1 ½ كوب من البصل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة

3 فصوص من الثوم المبشور

2 ملاعق كبيرة من الشبت الطازج المفروم

1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون

1 ملعقة صغيرة من ملح البحر

2 ¼ كوب بقساط مقسم

3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض

زيت الأفوكادو للقلى

فلفل أسود مطحون طازج

صلصة الشبت الكريمى للتقديم على حسب الرغبة

المكونات

يتم بشر الكوسة على المبشرة ويتم وضعها على منشفة المطبخ وعصرها للتخلص من أى رطوبة زائدة.

يتم في وعاء كبير خفق البيض ويتم إضاف الكوسة المبشورة والبصل الأخضر والثوم، والشبت وقشر الليمون والملح، والفلفل ويتم مزج المكونات.ويتم استخدام كوب لتشكيل خليط فطائر الكوسة في شكل فطائر رقيقة وتوضع على النار.

مكونات الفطائر

يتم تسخين المقلاة على نار هادئة، ويتم وضع الخليط على النار بشكل رقيق حتى تتشكل المكونات، مع تغطية المقلاة بكمية من الزيت ويتم طهو الفطائر من 2 إلى 3 دقائق على كل جانب، وتقلب لمدة من 3 إلى 3 دقائق أخرى، أو حتى يصبح اللون بنى ويتم نقل الكمية المنتهية إلى طبق مبطن به منشفة ورقية، ثم يتم وضع الكمية في طبق للتقديم.

تقليب المكونات

الفطائر