الشيف ميرفت تصنع البهجة .. فن الشيكولاته دراسة وعلم

الشيكولاته

تقرير محمد قاسم

الجمعة، 02 أكتوبر 2020 02:34 م

" الشيكولاتة بالنسبة لي مش مجرد حلوى لكن هى حالة حب رائعة معها حتى أصبحت من مصنعيها بعدما حصلت علي دورات تدريبية في التصنيع بعدة دول أوروبية منها بلجيكا وأصبحت الجاليات الأجنبية تطلبها بالاسم لإعداد منتجات معينة فى أعياد ميلاد الملوك والملكات.

التقينا بالشيف ميرفت دسوقي وروت لليوم السابع حكايتها مع الشيكولاته وقالت الشيكولاتة ليست حلوى فقط أو منتج عادي لكن صناعة الشيكولاته فن له دراسة و يوجد بعض الدول تعتمد عليها في اقتصادها بشكل كامل مثل بلجيكا .

واضافت الشيف ميرفت تعلمت فن الباليه و مارسته فترة لأننى أحب الإبداع والابتعاد عن الروتين و سافرت إلى الخارج وكنت دائما أبحث عن شىء مختلف فى حياتى حتى اكتشفت عالم الشيكولاتة وقررت أتعلم وأدرس كيف يتم عمل الشيكولاتة بأشكال متنوعة وجميلة.

وقالت الشيف ميرفت كل أحلامي أن يكون لدينا في مصر مصنعين محترفين يجيدون فن تصنيع الشيكولاته و تشكيل فريق لتمثيل مصر فى المناسبات الدولية .