تقدم الشيف رانيا النجار من مطبخها وصفة جديدة بشكل مختلف من الحلويات الشرقية التي يقبل عليها الكثير وهى "أساور الست " من الحلوى التي يمكن أن تعد في وقت قليل .

المقادير

نص كيلو جلاش طازة

ربع كيلو عين جمل

نص كيلو سمنة

كوب زيت

طريقة التحضير

- ادهني رقائق الجلاش بالسمنة ثم لفيها على شكل دائري

- ثم اخلطي جزء من الشربات بعين الجمل  ثم احشي بها لجلاش  

يتم جرش عين الجمل يجب أن يكون ناعم مش خشن بعد تسييح السمنة نص كوب سمنة عليها كوب زيت

دهان ورق الجلاش من السمنة والزيت يتم قسمه الورقة على اتنين ثم يتم رش عين الجمل

للف يتم وضع شاليموه ثم لف الرول عليها ويتم سحب السيخ ويتم لفها مش الكحك

بعد الانتهاء من الف يتم رش الزيت يتم وضعها في فرن دافى درجة حرارة  170ثم بعد 25 دقيقه بعد الفرن يتم تبريدها ويتم سكب الشربات