فى إطار مبادرة لتوعية الناس بأهمية فضلات الطعام، وتربية المواطنين على طلب كميات من الطعام على قدر ما يأكلونه، ابتكر مطعم في إمارة دبى ، طريقة جديدة من أجل إجبار زبائنه على إنهاء طعامهم قبل مغادرة المكان.

ويفرض المطعم الواقع فى منطقة البرشاء في دبى، غرامة قدرها 15 دولارا أمريكيا، على كل من لم ينته من طعامه، إذ يضيف المطعم الغرامة على فاتورة الزبون، وفقا لصحيفة "تايم آوت دبى" الإماراتية، وتطبق الغرامة فى حال موافقة الزبون على الاشتراك فى "العرض الخاص" من المطعم، بتوفير الطعام والمشروبات مجانا على مدار ساعتين فقط.

وأكدت إدارة المطعم أن الغرامة بمثابة طريقة عبقرية من أجل زيادة وعى الناس حول أهمية فضلات الطعام، وتشجعيهم على عدم التبذير والإسراف، كما أنها تحث الزبائن فى التفكير بشكل جاد حول ما يطلبونه.