أكد علماء من جامعة تورونتو في كندا، فائدة التناول المنتظم للحم البقر الطبيعي مع الخضار والتوابل على صحة الإنسان، حيث وجد العلماء أن اتباع حمية غذائية تعتمد على تناول اللحوم الحمراء خاصة لحم البقر مع الخضار والتوابل يساعد على توازن عملية التمثيل الغذائي وتخلص الجسم من الوزن الزائد.