يقدم لكم دوت طبخة اليوم طريقة عمل حلاوة الجزر من المطبخ الهندي، لتقدميها لأولادك ليلا أو للفطار صباحا أو لعمل سندوتشات المدرسة للتجديد لمدهم بالطاقة والنشاط، فإليكم طريقة التحضير.

المقادير:

3 ملعقة كبيرة سمن.

10 حبة جزر مقشر ومبشور.

1 كيلو لبن.

2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.

¼ كوب سكر.

½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.

طريقة عمل حلاوة الجزر:

سخني السمنة على النار إلى أن تذوب وقومي بعد ذلك بإضافة الجزر تلمبشور وقلبيه إلى أن يتغير لونه وينضج، وفي إناء آخر قومي بغلي اللبن وقومي بإذابة اللبن البودرة به وصبيه على الجزر وقلبيهم جيدا إلى أن يجف اللبن وقومي بعدها بإضافة السكر مع التقليب المستمر إلى أن يذوب تماما وتمتزج المكونات وقومي بعدها بإضافة الحبهان وقلبي إلى أن يجف الماء واتركي الخليط ليبرد وشكليها على هيئة أقراص أو قدميها كما هى بالهناء والشفاء.  

اقرأ أيضًا :

من المطبخ الشامي.. طريقة عمل حلاوة الجبنة الأصلية

كيك الحلاوة الطحينية من المطبخ الأوروبي