يقدم لكم "دوت طبخة" اليوم طريقة عمل شوربة المشروم بالشعرية لتقدميها لأولادك في هذا الجو البارد لتدفئتهم ومدهم بالطاقة والحيوية والنشاط، ولذا فإليكم طريقة التحضير.

مقادير عمل شوربة المشروم بالشعرية:

1/2 كيلو شعرية.

1/2 كيلو مشروم شرائح.

2 حبة بصل شرائح.

1 و 1/2 كوب شوربة دجاج.

2/3 كوب لبن.

1/4 كوب كريمة طهي.

1/4 كوب زبدة.

ملح.

فلفل أسود مطحون.

ماء للسلق.

طريقة عمل شوربة المشروم بالشعرية:

اسلقي الشعرية في ماء وفير لمدة لاتقل عن 10 دقائق أي إلى أن تنضج وقومي بعد ذلك بتصفيتها من الماء واتركيها جانبًا، وضعي الزبدة على النار غلى ان تسيح وقومي بعدها بوضع البصل و3/4 كمية المشروم وقلبيهم جيدًا للتشويح وقومي بتتبيلهم بالملح والفلفل الأسود.

أضيفي الشوربة واللبن إلى خليط البصل وقلبيهم واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة واتركيه جانبًا إلى أن يهدأ، وقومي بعد ذلك بتشويح باقي المشروم في إناء آخر في قليل من الزبدة واتركيهم جانبًا.

اضربي الشوربة في الخلاط جيدًا إلى أن تنعم وقومي بإعادتها على النار مرة أخرى وأضيفي إليها المشروم المشوح والشعرية المسلوقة وقلبيهم على النار لمدة 5 دقائق وصبيها في أطباق التقديم وقدميها ساخنة بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا:

جددي في الفطار والعشا.. طريقة الشعرية باللحم المفروم

طريقة عمل شوربة القرع بالكاري للدايت

طريقة عمل شوربة الخضار بلسان العصفور