حذرت وزارة الصحة المواطنين، بتجنب تناول الفسيخ، نظرا لما يمثله من خطر داهم على الصحة التي تصل إلى الشلل التام أو الوفاة.

وقالت الصحة، في بيان لها، اليوم الثلاثاء، إن طريقة تحضير الفسيخ غالبا ما تكون غير آمنة من الناحية الصحية، لقلة وجود الملح بالفسيخ، أو استخدام البعض للأسماك الطافية على سطح الماء، والتي تكون قد ماتت وتعرضت لآشعة الشمس، وبدأت تنتفخ وتتحلل وأصبح لها رائحة كريهة، ثم يضيفون عليها قليل من الملح، ويتم بيعها على أنها فسيخ بعد ثلاثة أو أربعة أيام.

وأضاف الصحة، أن السموم المتواجدة في الفسيخ لا يبطل مفعولها وتأثيرها على الإنسان، إلا إذا تعرض الفسيخ لدرجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة عشر دقائق، مثل القلي في الزيت.

وشدد بيان الصحة على سرعة التوجه إلى أقرب مستشفى أو مركز علاج سموم، في حالة ظهور أي من الأعراض المرضية خلال 24 ساعة من تناول الفسيخ، لإنقاذ حياة المصاب، وإعطائه المصل المضاد للسم.

وأشارت إلى أنه سيتم الدفع بـ 2715 سيارة إسعاف على مستوى الجمهورية، مع التركيز على أماكن التجمعات والكاتدرائية المرقسية بالعباسية، وكنيسة القديسين، والكنائس الرئيسية، والمتنزهات والحدائق العامة، والكنائس الكبرى بعواصم المحافظات والأديرة.

وأوضحت أن الأعراض الأولى للتسمم تظهر بعد 12 إلى 36 ساعة، من تناول الفسيخ الملوث، وتتمثل في زغللة في العين، وازدواجية في الرؤية، وجفاف بالحلق، وصعوبة في البلع، وضعف بالعضلات تبدأ بالأكتاف والأطراف العليا، وتنتقل إلى باقي الجسم، وضيق في التنفس، وفشل في وظائف التنفس التي من الممكن أن تؤدي إلى الوفاة.