صناعة حلوى المولد النبوى مهنة تتوارثها الأجيال فى مصر منذ سنوات طويلة رغم التطورات الكبيرة التى شهدتها البلاد خلال السنوات الماضية.

فمع بداية شهر ربيع الأول من كل تنتشر بايكات بيع حلوى "المولد النبوى الشريف"، حيث أن الحلوى تقليد رئيسى بجانب الاحتفالات الدينية فى أيام ربيع الأول ابتهاجًا بمولد الرسول محمد صلى الله عليه وسلم، حيث أن صناعة الحلوى وعروسة المولد صناعة يتخذها عدد من التجار قبيل بدء احتفالات المولد كل عام وذلك منذ عصور الدولة الفاطمية حتى الآن

وقال محمد بسطويسي   مدير احد مصانع صناعة حلاوة المولد بطنطا التابعة لمحافظة الغربية انهم ارخص الاسعار في الاسواق لان طنطا اصل الحمص و السوداني و الحلويان

واضاف بسطويسي  بان اغلب مراحل صناعة  حلوة المولد واحدة مثل الفولية و الحمصية و المكسرات و السمسمية و يختلف طرق الصناعة في المالبن و الديدة وبعض المنتجات والاكثر اقبال علي الفولية و السودانية